作者：韩军主编
出版社： 华中科技大学出版社
CIP号：2017012273
书号：978-7-5680-2529-4
出版地：武汉
出版时间：2017.3
定价：￥30
本教材的主要内容包括酒店业、酒店计划、酒店组织、酒店领导、酒店控制等，每个项目和任务都结合酒店工作场景需要，设置了相应的参考案例，帮助没有工作经验的学生理解和有工作经验的学生提升理论上的认识水平，同时穿插的图片进一步活跃了教材的呈现形式，增加可读性。