食品微生物检验技术及新进展研究
简介
本书对食品微生物检验技术及新进展进行了系统研究，主要内容包括：微生物的主要类群、微生物的生理活动探究、微生物的生长繁殖与遗传变异、食品微生物检验基础操作技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术、食品微生物检验技术的新进展等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。
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本书对食品微生物检验技术及新进展进行了系统研究，主要内容包括：微生物的主要类群、微生物的生理活动探究、微生物的生长繁殖与遗传变异、食品微生物检验基础操作技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术、食品微生物检验技术的新进展等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。