作者：甘智荣主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2016224373
书号：978-7-5180-2958-7
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥29.8
本书从食材选购、刀工处理、调味及补品的选择等基础烹调知识介绍起，再按禽肉、畜肉、水产、蔬菜等原料分类，介绍了家庭常见汤煲的制作方法，图文并茂，操作便利，可学性强。本书一部分菜肴配有二维码，只要用手机扫一扫即可观看汤煲的烹饪视频，一看就会做！