作者：刘正华, 郭伟强主编
出版社： 旅游教育出版社
CIP号：2016223848
书号：978-7-5637-3463-4
出版地：北京
出版时间：2016.11
定价：￥39
本教材是全国旅游职业教育教学指导委员会组织有关旅游职业院校教师和酒店管理人员共同编写有关酒店管理方面的教材，这是一项有意义的工作。这次编写专业教材拟在形式上作一些局部创新，建立以传统教材为基础，为导向的互联网专业教育资源平台，以任务为导向构建相应的知识体系。