作者：张雪莹主编
出版社： 江苏大学出版社
CIP号：2017204594
书号：978-7-5684-0596-6
出版地：镇江
出版时间：2017.8
定价：￥68
全书共二十章，除绪论外，其他章节可分为三篇。第一篇主要介绍营养学基础的知识，包括能量和宏量营养素、微量营养素和水；第二篇为临床营养总论，包括医院膳食、住院患者营养状况评价、食物和营养素与药物的相互作用、医院营养科的管理、营养病历书写；第三篇为临床营养各论，即不同系统疾病的临床营养治疗，包括消化系统疾病的营养治疗、肝胆胰疾病的营养治疗、内分泌代谢系统疾病的营养治疗、心血管系统疾病的营养治疗、泌尿系统疾病的营养治疗、呼吸系统疾病的营养治疗、神经系统疾病的营养治疗、血液系统疾病的营养治疗、外科疾病的营养治疗、儿科疾病的营养支持、妇产科疾病的营养支持。