作者：倪铫阳主编
出版社： 广西人民出版社
CIP号：2016203445
书号：978-7-219-09995-7
出版地：南宁
出版时间：2016.12
定价：￥32
该书从五个篇章入手，全面介绍了柳州螺蛳粉的前世今生，柳州饮食文化的审美特质，柳州人的性格特点及柳州螺蛳粉的发展畅想等等。它是第一部系统介绍螺蛳粉物质属性和精神属性的全景式书籍。该书的出版，对于人们进一步了解工业城市柳州，促进柳州的经济发展有着重要的意义。