作者：吴得海主编
出版社： 甘肃文化出版社
CIP号：2016202457
书号：978-7-5490-1169-8
出版地：兰州
出版时间：2016.8
定价：￥48
《食品安全事件之警示与思考》以近年来国内外发生的重大食品安全事件为主线，通过典型案例分析，生动形象地阐述事件本身造成的危害和食品安全关键知识点，分析存在的问题和潜在危险因素，介绍各种食品安全危害因素的控制措施和检测方法，努力保障“舌尖上的安全”。