现代生物及食品技术

作者陈峰
出版社
出版时间2002-07-01

特色:

本书是广泛征集了近一二年来国内食品科学和食品生物技术方面的产业形势分析、*新研究动向和进展等方面的文章,加以整理和修订而成。

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