作者	孙秀发
出版社
出版时间	2004-08-01

特色：

本书分上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用；中篇主要介绍病人的各种膳食和治疗中的相关营养支持以及诊断和试验用的有关特殊膳食；下篇是本书的主要部分。