作者：郝冬霞主编
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2016181634
书号：978-7-5180-2822-1
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥66
“农家菜”的出现为当下餐饮市场带来了一股清新、绿色、健康之风，让吃惯了鸡鸭鱼肉的人们尝尝新，换换口，改变饮食习惯的同时，更强健了身体，净化了心灵。本书将八大派系农家菜划分为五类，无论从选料还是调味来说，都极具地方特色。本书图文并茂，制作过程详细，通俗易懂，适合各大酒店强力推荐，也适合美食爱好者参考和学习，具有一定的指导意义。