作者	袁红兰金万祥
出版社
出版时间	2004-06-01

特色：

简介本教材是根据教育部有关高职高专教材建设精神，按照工业分析专业培养目标和有机化学教学大纲的要求编写的。适用于高职高专工业分析专业及相关专业教学，也可供相关专业的培训和同等学力的人员自学参考参考。全书由14章构成，总学时为100学时。在编写的过程中，编者坚持以能力为本位，以高职工业分析专业对有机化学的知识、能力和素质要求为目标，注重理论联系实际，力求做到理论知识方面以“必需”和“够用”为度，体现应用性的特色。教材的主要内容是：在每章的开篇都编排有“学习指南”和“本章关键词”，为扩大学生的知识面，在章节中插入“阅读材料”以激发学习者学习本课程的兴趣。章节的内容主要包括有机化合物概述、脂肪烃和脂环烃、芳香烃、对映异构、卤代烃、有机含氧化合物、有机含氮化合物、含杂原子有机化合物、生命有机化合物、有机化合物的波谱知识简介、有机化合物的分离与纯化技术。并在每章后附有关鉴别有机化合物的实验。目录**章有机化合物概述**节有机化合物与有机化学第二节有机化合物第三节有机反应中的酸碱概念第四节研究有机化合物的方法第五节本课程的专业要求第二章脂肪烃和脂环烃**节烷烃第二节烯烃第三节二烯烃第四节炔烃第五节脂环烃第三章芳香烃**节单环芳烃第二节单环芳烃的性质第三节芳烃的亲电取代反应机理第四节苯环上取代反应的定位规律第五节稠环芳烃第六节重要的单环芳烃第七节鉴别芳香烃第四章对映异构体**节物质的旋光性和旋光度第二节分子的手性和对称性第三节旋光异构体型的表示方法第四节具有两个手性碳原子化合物的对映异构第五章卤代烃**节卤代烃的分类、同分异构与结构第二节卤代烃的命名第三节卤代烃的性质第四节亲核取代反应和消除反应的机理第五节卤代烯烃与卤代芳烃第六节重要的卤代烃第七节鉴别卤代烃第七章醇、酚和醚**节醇第二节酚第三节醇的鉴别第四节酚的鉴别第七章醛和酮**节醛、酮的结构第二节醛、酮的分类、同分异构与命名第三节醛、酮的性质第四节重要的醛、酮第五节鉴别的醛、酮第八章羧酸及其衍生物**节羧酸第二节羧酸衍生物第九章乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯**节乙酯乙酸乙酯第二节丙二酸二乙酯第十章含氮有机化合物**节胺第二节硝基化合物第三节腈第四节重氮化合物、偶氮化合物第十一章含杂原子有机化合物**节杂环化合物第二节含硫有机化合物第三节含磷有机化合物第四节含硫有机化合物第五节含磷有机化合物第十二章生命有机化学**节糖第二节氨基糖第三节蛋白质第四节糖、蛋白质的用途第五节糖、蛋白质的鉴别第十三章有机化合物的波谱知识简介**节波谱概述第二节紫外光谱第三节红外光谱第四节核磁共振谱第五节质谱第十四章有机化合物的分离与纯化技术**节萃取第二节回流第三节蒸馏第四节重结晶第五节综合实验