作者：罗信昌, 陈士瑜主编
出版社： 清华大学出版社
CIP号：2016169627
书号：978-7-302-44456-5
出版地：北京
出版时间：2016
定价：￥698
本书是由中国食用菌协会副会长罗信昌教授领衔主编，全国数十家研究单位和企业人员参与，是国内内容最权威和最全面的菇业大典，内容设计蘑菇生物学研究、菇菌栽培、蘑菇病虫害防治、保鲜加工、国际贸易等内容。本书图文并茂，内容新颖，技术先进实用，反映了中国菇业全貌，可供科研人员、农林院校师生、菇菌生产企业、广大菇业从业人员参考。