作者：张艺, 贡济宇主编
出版社： 人民卫生出版社
CIP号：2016168772
书号：978-7-117-22541-0
出版地：北京
出版时间：2016
定价：￥42
本教材为全国高等中医药院校（本科）第三轮国家卫生计生委“十三五”规划教材的一个分册。本教材主要内容包括保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管理要点、常用剂型、功效成分检测和保健食品法规等。