作者：王其胜著
出版社： 北京联合出版公司
CIP号：2016167898
书号：978-7-5502-8230-8
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥29.8
本书为家常川菜菜谱，品种全面、菜例经典，详尽介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等正宗、地道的家常川菜的制作方法，同时还详细讲解了原料、调料的制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭必备川菜烹饪参考书。