作者	王作功
出版社
出版时间	2002-01-01

特色：

凉拌、冷拼菜肴，无论在饭店还是家庭，都是中餐里的一个重要品种。仅从家庭烹调来看，冷拼菜肴至少具有以下优点：制作简便，省时省力；节约能源，减少污染；蔬菜生食，保存营养；构思巧妙，情趣盎然。本辑搜集的是烹饪大师们的杰作，定会为您的餐桌锦上添花。