作者：张政智, 郎月英著
出版社： 中原农民出版社
CIP号：2016166112
书号：978-7-5542-1463-3
出版地：郑州
出版时间：2016.1
定价：￥48
这是一本关于饭团和寿司制作和开店的书，也可说是一本生财有道的书。两位作者将其专业的烹饪技巧和开店经验无私地分享和传授给大家，不仅介绍了中式、韩式、日式的饭团和寿司，以及其他搭配餐点的制作方法，而且介绍了开店时的经营方式、材料选购等经验。既适合家庭DIY制作，也适合开店经营。