作者：张志军, 孙雪萍, 周晓玉主编
出版社： 科学技术文献出版社
CIP号：2016164235
书号：978-7-5189-1718-1
出版地：北京
出版时间：2016.7
定价：￥48
全书内容主要包括绪论、营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础、疾病与营养、实习指导等。绪论部分主要介绍临床营养学的基本概念、营养学发展史等；营养学基础部分主要介绍各类营养素、能量及植物化学物；健康人群的营养主要介绍膳食与营养、不同生理人群的营养等；常见疾病的营养主要介绍循环系统疾病与营养等；实习指导根据教学内容有针对性的安排，旨在培养学生的应用能力。