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本书主要内容包括了四喜肉、红烧里脊、勺子肉、水晶肉丸、米粉肉、家乡肉、干烧猪脚、冻米肉丸、锅巴肉片、热拌酥肉、乳腐烧肉、榨菜炒肉丝、糖醋里脊、辣椒炒肉丁、炒扎酱丁、冬笋烧肉、红烧狮子头、咸蛋蒸肉饼、回锅肉等菜的做法。