作者	崔龙
出版社
出版时间	2004-08-01

特色：
希望这本书内容能够成为那些有志于饮食业的企业主管或个人经营者们设计店铺的指南。

这本书作为那些有志于饮食业的企业主管或个人经营者的业务书籍，综合了笔者到目前为止的有关饮食业店铺的实际经验，介绍了饮食业店铺的基本设计思路、设计进程的控制方法、业种分别的设计、监督、要点等，涉及了所有有关店铺的问题，并具体说明了有关解决方法和组合方法。