作者：泸州老窖集团有限责任公司编
出版社： 四川人民出版社
CIP号：2016111112
书号：978-7-220-09822-2
出版地：成都
出版时间：2016.6
定价：￥80
“泸州老窖酒传统酿制技艺”自1324年开始，传承至今已有690年的悠远历史，历经23代传承人代代相传，古法技艺历百世而生生不息。本书对这23代传承人每一代人物的故事进行梳理撰写，对每一位传承人自身的特点、在传承古法技艺上的突出点进行介绍，旨在突出“师徒相承，口传心悟”的古法技艺酿制之道。每一代传承人身上，都体现了坚持与坚守的精神，贯穿着“以德酿酒”的品质，成就了今日泸州老窖双国宝之一的泸州老窖酒传统酿制技艺。