本书包括：生产篇：第一章 中国粮食波动：基于多个多维度的比较，第二章 国内粮食供给激励机制：基于中部地区考量，第三章 粮食生产的女性化还是老龄化；消费篇：第四章 国内食物消费:宏观层面的匡算，第五章 国内外食物消费规律趋势，第六章 未来进口大豆还是玉米；粮食安全：第七章 中国粮食安全吗，第八章 国际大米市场可靠吗，第九章 国内外粮食价格传递；粮食政策：第十章 提高粮价有利于农民增收，第十一章 粮食价格干预边界，第十二章 价格联系、市场边界与政府干预，第十三章 粮食收购拍卖政策有效性，第十四章 重塑中国粮食安全等内容。