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粮油食品微生物学
作者
蔡静平 主编
出版社
出版时间
2002-03-01
特色:
本书内容包括:微生物的形态和分类,微生物的营养与培养,微生物的遗传与育种,微生物与食品安全性,食品微生物检测技术等。
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