| 作者 | 李德全 |
| 出版社 | |
| 出版时间 | 2004-08-01 |
特色：
在制作料理的过程中，我们常会使用到各式各样的“粉”。但是你是不是也发现粉的种类实在相当多，而且每一种粉的功用也不相同。在不同的料理法中，发挥出不同的功用，甚至单一种粉就兼具了多种不同的角色及用途，让人眼花缭乱。透过30道*完美的粉类料理，认识27种*好用的“料理粉”。不论油炸、勾芡、点心制作，要想得到的料理粉全部完整呈现，清楚的介绍让您做菜轻松又得心应手。本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！