作者	葛可佑
出版社
出版时间	2004-10-01

特色：

本书共分六卷26章，内容包括：营养素必需性、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、常量元素、微量元素、水及其他膳食成分、营养与遗传等。