作者：
出版社： 中国质检出版社
CIP号：2017161628
书号：978-7-5026-4447-5
出版地：北京
出版时间：2017.7
定价：￥20
本书为食品安全科普文丛第四辑，主要内容包括：食品安全基本知识、常用食品安全选购、食用与保存方法、食品安全烹饪方法、食品安全的消费保护措施、食品安全案例分析等六部分。本书旨在根据《食品安全宣传教育工作纲要》要求，配合全省各级政府机构和相关社会组织的食品安全宣传教育工作，重点针对广大居民，普及日常食品安全知识和风险防控意识，培养具有成熟理念和食品安全思想的消费者，以期促进食品安全科普研究成果的创新和应用，提升食品安全科普和教育工作水平，全面推动全省的食品安全社会共治工作。