作者	阿香编
出版社
出版时间	2004-11-01

特色：

本书分上下两篇，从科学、实用的角度出发，介绍了巧用厨具、巧选购、巧清洗加工、巧烹饪、巧贮存的种种方法，让枯燥的饮食生活变得丰富多彩；通过日常食用禁忌、日常饮用禁忌、日常烹饪禁忌、病人和孕产妇饮食禁忌、儿童和成人饮食禁忌等话题，让您吃得安全，吃出健康。本书还在每篇的*后设有“美食屋”，里面为您备下了美味佳肴。本书是家庭日常饮食的**书，也可供餐饮行业人员参考使用。