作者	郭春荣/郭春峰编
出版社
出版时间	2004-11-01

特色：

豆制品菜是家庭餐桌上不可缺少的菜肴，营养丰富，烹调方法及品种极多。本书按豆腐、腐竹、豆(油)皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法，照本操作，极为方便。广大家庭备用参考，可丰富餐食内容，吃得有营养。