作者	胡晨阳
出版社
出版时间	2004-11-01

特色：

本书是在2003年10月广东省教育厅后勤产业办公室和省高校伙食专业委员会联合举办的高校烹饪技术比赛的基础上，将菜谱汇集编撰而成的。主要介绍了大众菜类、大众面点类、接待筵席类的菜制作方法。