作者：李昌顺著
出版社： 新华出版社
CIP号：2017107731
书号：978-7-5166-3237-6
出版地：北京
出版时间：2017.5
定价：￥98
《味真》一书，是中国烹饪大师李昌顺先生，集38年博山菜之真功夫心血之作。《味真》基本囊括了当代博山菜之代表作，凡六十品，道道精美、真切。从食材、佐料、工艺、形器等，备述详真，可信、可赏、可学，对博山菜的传承推广具有重要意义。