作者	卢长庆
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出版时间	暂无

特色：
一、权威性：由北京中医药大学营养教研室和从事临床医学、中医学、中药炮制学、营养学、美容保健学等领域研究的专家、教授、学者共同编纂。二、实用性：原料易购，操作简单易行，照方掌勺，既饱口福，又保健康，适用于幼儿、青少年、中年及老年人等，是每个家庭*实惠的营养师和*忠实的保健顾问。三、内容丰富、全面：对药膳六务基本理论概括全面，本书内容丰富，除常用食物、药物外，还载有大量药膳方，条理清晰，在保健、治疗药膳部分是以病为纲，用病统方；在家庭药膳部分是以食品性状为纲，以病统方。中医特别强调人体必须“阴阳平衡”，才能达到“精神乃治”。但机体往往总是处于不平衡状态，而药膳是可以调节机体平衡的，但必须在中医理论的指导下，因人的体质、年龄、性别、季节、地域、疾病及其不同阶段等因素辩证用膳，这样的辩证目前在药膳餐厅中难以实施。若药膳进入家庭之后，可寓医疗保健于一日三餐饮食之中，这是现代人养生保健*好的途径。四、新颖性：本书汇集了历代名人膳食保健和维生素的正确摄取，是其他药膳书中所未见到的。五、知识面广：正确应用了中医学、中药炮制学、营养学、烹饪学中的知识来充实和提高这门古老而新兴的药膳学。语言精辟，文句流畅、道理明确，深入浅出，治学严谨。

《现代家庭药膳》是取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，相辅相承，使医药与饮食相结合。　　药膳所禀承的是中医食疗保健“医食同源”，“药食并用”的传统保健融为一体。临床实践证明，药膳可增强机体自稳状态，提高抗病免疫能力，对延缓衰老促进机体康复，辅助治疗疾病都有作用。　　书中既记载了古代为帝王配膳保健的“食疗”，“食养”的方法，又有民间流传积累的治病养生的秘方，长期使用能使　人们在家庭生活的轻松饮食中达到强身健体、提高智商、美容滋补、延年益寿、提高免疫力和防治疾病的目的。　　药膳是我国传统医药的重要组成部分，为中华民族繁衍昌盛、人民健康做出了巨大贡献。