作者：邱萍编著
出版社： 科学出版社
CIP号：2016291138
书号：978-7-03-050919-2
出版地：北京
出版时间：2016.12
定价：￥29
本书在全面、系统地阐述质量管理、服务及服务质量相关理论的基础上，着重介绍了酒店质量管理的基本理论；酒店质量管理体系的建立；酒店质量管理的方法；酒店质量管理实务；酒店质量管理的发展趋势等。侧重介绍了酒店质量管理的评价体系、第三方评价标准以及顾客关系管理等内容。在内容安排上不强调复杂的质量管理理论、方法和技术，而侧重于对这些质量管理理论、方法和技术的实际应用。