作者	韩勇/孙利平主编
出版社
出版时间	2004-12-01

特色：

这是一本专门介绍怎样经营咖啡的实用性读物。作者凭借自身多年从事咖啡生意的实践经验和有关咖啡的丰富知识，向读者详细讲述了如何成功开办一家咖啡馆的经营之道。内容包括：咖啡的一般知识，咖啡馆的整体设计与宣传，运营管理要点与经营艺术，以及咖啡器具的选择、保养和调制技术等。本书内容丰富，科学实用，易懂好学，主要面向正在从事咖啡业及准备投身咖啡业的人士。