作者	陈维杻
出版社
出版时间	2000-01-01

特色：

本书是化学工程新技术丛书之一，论述超临界萃取分离技术。全书共分10章，前5章叙了超临界萃取分离的基本原理，包括相图；超临界流体和溶质体系的热力学平衡模型；萃取的传质过程及计算方法等。后5章介绍了超临界萃取分离技术在食品工业、石油精制、高分子加工等有关行业中的应用。