作者	闫继红
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

本书根据我国蜂业发展的格局和规模，分别阐述了各种蜂产品的初级加工及精加工技术，并在着重阐明不同加工技术基本原理的基础上，介绍了国内外该领域内的*新应用技术和研究成果，充实了更贴近我国保健食品加工业实际的新内容。