作者：於洪建著
出版社： 天津大学出版社
CIP号：2017039515
书号：978-7-5618-5755-7
出版地：天津
出版时间：2017.2
定价：￥68
本书利用产业发展理论，结合中国植物多酚产业现状，在深入企业进行调查、针对消费者进行调研的基础上，分析了中国植物多酚产业的总体情况，并对产业链中的生产原料、中间体生产、加工和消费等阶段进行研究，定量分析了企业和消费者行为，发现了限制产业快速升级的多个重要影响因子，并探索出解决的路径和方法，从而提出具有很强实操性的建设性意见。