作者：郭丽娜主编
出版社： 羊城晚报出版社
CIP号：2016093268
书号：978-7-5543-0312-2
出版地：广州
出版时间：2016.8
定价：￥39.8
本书介绍100多款餐桌上常见的汤谱，包括煲汤、炖汤、滚汤、羹的做法。突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，既方便操作，又可口美味。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。具有鲜明的广东汤特色。