化工分析是应用化工技术、生物化工、工业分析与检验专业的一门专业必修课，是最具基础性、综合性的学科，具有重要的作用，是粮油食品与轻工工程系三大化工专业高职生和中职生的重要基础课程之一，同时是学生考取化学分析工技能证的必学课程之一。我们课题组编写本教材，主要依据是宁波职业技术学院提倡的项目为载体，由不同的任务完成既定目标，同时结合校企合作单位和当前学院大学生的实际状况，针对学院学生学习的特点，既让学生掌握好理论知识，又能较好地提高学生的实际动手能力；将我们多年的教学经验进行提炼，并参考大量文献的基础上对化工分析内容进行精选和归类，编写的一部适合学院学生学习使用的一体化教材。