作者	伍福生
出版社
出版时间	2004-09-01

特色：

本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招，以及点明诸如“仁肉包子”之类所应该避免的经营误区，好让经营者在开店和经营时凭特色在市场中立于不败之地。