作者：艾志录主编
出版社： 科学出版社
CIP号：2016060725
书号：978-7-03-047917-4
出版地：北京
出版时间：2016.3
定价：￥48
本书以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。本书适合食品专业本、专科生使用，相关专业老师参考用书。