作者：周凤英主编
出版社： 中央广播电视大学出版社
CIP号：2016060526
书号：978-7-304-07165-3
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥30
本书为职业教育教材，涉及：粮食微生物的形态，微生物的生长繁殖与控制，为生物育种和菌种保藏技术，微生物与储粮安全，粮油食品微生物检测技术。