作者	范强
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

本书精选了食品雕刻中比较典型的作品，以刀法较为简单的鸟兽雕刻技法为起点，由浅入深，循序渐进，以图为主，一步一步反映出雕刻过程中的每个环节。