作者：段晓猛编著
出版社： 中国建材工业出版社
CIP号：2016048498
书号：978-7-5160-1406-6
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥32.8
科学早餐应是低热能、营养均衡，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素？矿物质和水，同时要富含膳食纤维。本书提供了谷类食物、蛋白质食物、禽蛋肉类食物、牛奶与豆制品食物的制作方法。为方便读者阅读使用，本书采用图配文的方式展开，同时用通俗的语言介绍了食材、调料、制作方法，使读者能够在短时间内了解营养早餐的内涵，并迅速掌握相应的制作方法。