作者：黄妙娟主编
出版社： 科学出版社
CIP号：2016046604
书号：978-7-03-047581-7
出版地：北京
出版时间：2016.3
定价：￥32
本书分为8个项目，主要介绍了饭店类型、经营模式，管理职能，组织结构，营销管理，人力资源管理、设备与物资管理，饭店安全管理等几方面知识和操作技能，以及职业规划、情商内容。通过学习本书，学生不仅可以学习本课程需要掌握的专业知识与技能，还能提高身心发展，树立良好的任何和健康心理、意识。为今后的个人将来就业、人生发展打下良好的基础。