作者：加贝著
出版社： 译林出版社
CIP号：2016044276
书号：978-7-5447-6222-9
出版地：南京
出版时间：2016.3
定价：￥25
本书是一本介绍闽菜的菜谱书，书中内容以福州菜为主，涵盖了闽南、闽西等各地融合的菜式，书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜变得不再困难，爱好清爽味鲜的闽菜的读者照着做就能做出地道闽菜。第一章 美味肉食 第二章 地道海鲜 第三章 面点主食 第四章 新鲜蔬菜