作者	田次枝
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：
不管是汤面炒面拌面凉面，还是地道粉丝米线米粉，只要煮好面配上香浓调料，一碗美味面食立刻端上桌！

全书将做面条精致的分为五大类：“黄金炒面”、“热呼呼汤面”、“小炒干拌面”、“非面面料理”和“清爽凉面”，并有详细的煮面小技巧。此外，还有教你认识面的“种类篇”、熬一锅好汤的“高汤篇”、把面煮透却不糊烂的“下面篇”、大火快炒香面的“炒面篇”、引爆味蕾享受的“调味料篇”，以及煮面好帮手“道具篇”，篇篇道来，让你轻松煮出一碗好面！