餐饮服务技术。下

作者李坤生 等编著
出版社
出版时间2005-01-01

特色:

本书共5章,包括对菜单的基本认识、餐具摆设、餐食服务、饮料服务、服务流程,是培养21世纪饭店服务专业人才的职业教育教材。

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