作者	蒋家囗
出版社
出版时间	2005-03-01

特色：
在历史的长河里，人的一生似乎是短暂的。不过，春去秋来几十年，每个人都不免要遭遇到生老病残、养儿育女、防病治病之类的问题。要想妥当解决这些问题，就必须“居者有其屋”——健康屋。我们策划的这套“健康屋系列丛书”将用不同的开来本区分不同的专题，为你挡住疾病之风雨，带来健康之安宁。她会成为你享受幸福生活的安乐窝，也是你成就辉煌事业的避风港。

癌症是危害人们身体健康的严重疾病，每年都要夺去不少鲜活的生命，是我国及世界许多国家人群死亡的主要原因之一。因此，预防癌肿对于每一个人、每个家庭都至关重要。本书凝聚了现已有的科研成果，详细介绍了20多种隐藏在我们日常生活中的膳食致癌因素，以及10多种日常膳食中的抑癌成分同时介绍了不良饮食习惯、不良营养与癌症之间的关系，并列举了一些常见病症与日常膳食的关系；详细介绍了如何应对的方法。通过本书，几位专家为广大读者餐桌构建了一座防癌、抗癌的长城。