作者：谢雨佳编
出版社： 科学出版社
CIP号：2015319077
书号：978-7-03-046991-5
出版地：北京
出版时间：2015.12
定价：￥35.0
本书是参照有关相关茶叶国家标准及行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育茶叶生产与加工专业实训教材。本书共分九个项目，内容包括茶叶审评基础知识、绿茶审评、青茶审评、白茶审评、红茶审评、黑茶审评、黄茶审评、花茶审评及相关规范、国家标准的附录。