作者：
出版社： 安徽教育出版社
CIP号：2015318272
书号：978-7-5336-8051-0
出版地：合肥
出版时间：2015.
定价：￥19.8
本书针对当前消费者面临的热点话题，从畜禽产品肉、蛋、奶可能存在的食品安全问题及人们在日常食用时遇到的困惑着手，根据编者多年的临床经验，在查阅大量食品安全相关资料和报道的基础上，编写了这本关于肉与肉制品安全、蛋与蛋制品安全、奶与奶制品安全的日常生活用书，并以问答的形式展现。