作者：徐锐主编
出版社： 重庆大学出版社
CIP号：2015317561
书号：978-7-5624-9590-1
出版地：重庆
出版时间：2016.1
定价：￥36.0
本教材内容包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制等内容，共9个项目。